Ciao, io consiglierei 500gb hd interno che è nvme m.2 non ssd... poi in thunderbolt3 metti tutto quello che vuoi esterno va a 40gb! La ram con un po’ di pratica la puoi sostituire te, io ho preso con i7 con 8gb però sono pochi, poi ho upgradato a 32 sufficienti non arrivò mai ad usarli tutti.. e qualcuno che ha cambiato solo un banco non entrambi io li ho sostituito entrambi.. per esterno ho preso un fantec 4bays 10gb per metterci gli hd di ferro e uno 6gb per backup... tieni conto che io avevo Mac Pro 5.1 e quindi tanta roba la ho tenuta e quindi ho preso box esterni...
ps: io consigliere una ventola noctua 200x200 usb sotto il Mac mini per raffreddamento..... come ho fatto io perché arriva a 90 gradi facilmente senza... i7 6core 12 threat