Ciao a tutti e buon anno!!
Dopo innumerevoli tentativi andati male ho risolto brillantemente il problema grazie a... Bootcamp: ho creato una partizione e con l'investimento della "modica" cifra di 119€ ho scaricato e installato una versione con licenza di windows 8.1, in modo da poter riciclare tutti i sw che avevo acquistato e usavo sul vecchio pc (CantabileSolo come daw e Sample Tank per la maggior parte dei suoni, più qualche altro VST freeware). Questo mi consente tra l'altro di utilizzare VST a 32bit seppure il sistema è a 64.
Funziona tutto alla perfezione, patches con molti suoni in split e layer ciascuno con diversi effetti, più 2 o 3 tracce di sequencer, e il cambio di patch è istantaneo grazie all'hd ssd.
In attesa di nuovi sviluppi sul lato Apple andrò avanti così...

Grazie comunque per i suggerimenti ricevuti.