senti... per quantizzare in INPUT:
deseleziona qualsiasi cosa nell'arrange
in alto a SX troverai il Region Inspector (se non vedi la sezione a sinistra premi I)
leggerai MIDI THru
imposta il suo quantize sul valore che desideri
registrando tutto verrà automaticamente quantizzato secondo il valore di griglia ivi impostato

Saludos