Si, quello che descrivi è tutto corretto, anche se in commercio esistono Virtual Instrument con Pianoforti davvero reali.

Detto questo, il motivo per cui ti ho fatto quella domanda è perchè non mi risulta (correggimi se sbaglio), che la tua Fatar sia anche pianoforte ditigiale, ma solo Master Keyboard, cioè una "tastiera muta"
Se così fosse le tracce midi non sono la soluzione.

Le tracce midi servono per pilotare moduli sonori esterni, pertanto se la tua tastiera è muta e non hai altri moduli, non ti servono a nulla.
Il fatto che tic veda scritto Bright Piano non significa nulla...quello è il nome standard di quel preciso suono nel linguaggio standard General midi...